12月並びに年末年始、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。

2月から営業についてのお知らせです。


当初の予定では2月中旬から東京出張を兼ね、
2月の後半少しお休みをいただく予定でございました。

が、オープンから走り続けて来た今、
様々な疑問や葛藤が生まれています。

自身の料理
今後のお店の在り方
一度立ち止まり時間をかけて考える時間を頂きたく思います。

そこで誠に勝手ではございますが、
2月の1カ月丸々使い
全国の様々なお店へ足を運んで色々な考え方や料理を体験し、吸収してきたいと思います。

もちろん身体も休めたいと思います。

毎月楽しみに来てくださるお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、成長の期間としてご理解していただけると嬉しいです。

また営業再開日が決まりましたら、ホームページ、SNSで報告致します。


オーナーシェフ
竹中厚志